自2012年以来，我没有回到意大利，当我邀请到Franciacorta的新闻之旅时，我不太确定我在月球上。该地区，位于非常美丽的Lago D'Iseo（George Clooney）旁边的旁边（乔治·克鲁尼在前往Como湖之前试图买到）。
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我以前去过香槟区，但真的不知道还有其他地区，比如弗朗西亚科尔塔所在的伦巴第地区，创造了他们自己风格的起泡酒。这就是弗朗西亚科尔塔区别于其他起泡酒的原因……我发现它的制作方法很特别，因为它是从“经典”的酿酒过程中获得气泡的，这意味着弗朗西亚科尔塔不会进行二次发酵(坐在酵母和糖称为tirrage）在巨型钢罐中，如Prosecco或Spumante。相反，在钢或橡木桶中发酵后，它在单个瓶子中通过其第二轮发酵。
因为他们的葡萄酒必须年满18个月，所以一切都受到高度调节，以保持最大的质量，而一些最好的是长达60个月或更长时间的一些最好的。我从整个经验中夺走了葡萄酒制造商，巡回葡萄园和葡萄酒厂是葡萄酒素的葡萄酒制造商使用年龄古老的传统流程，如手头散发瓶 - 你可以想象吗？该区域115个生产商中的许多人使用有机农业实践。这真的很令人印象深刻，对我来说，它带来了全新的尊重他们正在做的事情。
我拍了这么多照片，很难缩小它们，但我想和你们一起分享一些我的朋友以及我们充满乐趣的一些亮点，果酱在Franciacorta填补了72小时！简而言之......我们巡回了多个葡萄酒厂（6确切地说！），在一些最美丽的环境中吃了最惊人的五个课程餐，乘坐落水湖沿着伊索湖到超级美味的互联网壁式晚餐，参观了一个修道院这是至少1000岁，骑马，并学会了如何制作自制意大利面，面包棒和饼干！
我们喝的地方：
拉山谷|Villa Franciacorta|皮质Bianca.|Cavalleri.|IL MOUNEL.|Gatti Enrico.
我们吃的地方：
Villa Gradoni.|Locanda Al Lago在蒙西拉|别墅Calini.
我们住在哪里：
我们去的地方：
拉莫萨的Monastero di S. Pietro|Le Torbiere del Sebino|疯马
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